Owsianka na śniadanie: korzyść lub szkoda

O wartości płatków owsianych, najczęściej używanych na śniadanie, mówi się w wielu źródłach informacji. I nic dziwnego w tym, że wielu martwi się, jak bardzo jest to przydatne dla organizmu i trawienia, czy pomaga w walce z dodatkowymi kilogramami.

Spis treści

  • 1 Do czego służy Owsianka?> 2 Owsianka i Owsianka
  • 3 Beta Glucan
  • 4 Wartość zdrowotna
  • 5 Normalizacja czynności jelit
  • 6 Jak gotować owsiankę owsianką?
  • 7 Czy są jakieś szkody z płatków owsianych?
  • 8 Wniosek

Do czego służy płatek owsiany?

Cenne cechy płatków owsianych i płatków zbożowych stały się znane kilka wieków temu. Na początku XX wieku lekarze zalecili dietę z płatkami owsianymi w celu normalizacji masy ciała i poprawy zdrowia.

Owsianka w diecie współczesnego człowieka jest idealnym wyborem dla osób, które chcą schudnąć, zbudować dodatkową masę mięśniową. Obserwacje i badania naukowe potwierdziły unikalne właściwości tego produktu, które mają pozytywny wpływ na zdrowie.

Owsianka i Odchudzanie

Owsianka nie jest produktem niskokalorycznym. Sto gramów to 370 do 390 kilokalorii. Substancja taka jak beta-glukan, która jest obecna w tym zbożu, ma pozytywny wpływ na utratę wagi.

Ten składnik przyczynia się do powstawania przedłużonego nasycenia, spowalniania początku głodu, normalizacji poziomu cukru we krwi oraz poprawy trawienia i mikroflory jelitowej. Obniża stężenie złego cholesterolu.

Beta glukan

Jest to złożony polisacharyd obecny w porostach, mchach, owsie, jęczmieniu i niektórych innych zbożach. Substancja ta to błonnik, czyli błonnik pokarmowy, który nie jest trawiony po wejściu do żołądka człowieka.

Dzięki obecności beta-glukanu płatki owsiane zyskują również charakterystyczną lepkość. Najważniejsze, aby nie mylić go z substancją taką jak gluten, która również powoduje, że produkty są lepkie. Beta-glukan jest węglowodanem, a gluten jest białkiem, którego nie ma w czystym jęczmieniu i płatkach owsianych.

Wartość zdrowotna

Obecność beta-glukanu w składzie zarówno suchej, jak i gotowanej mąki owsianej nadaje temu zbożowi wiele przydatnych właściwości, potwierdzonych przez szereg badań. Regularne stosowanie tej substancji normalizuje poziom cukru we krwi i obniża poziom cholesterolu. Zalecane dzienne spożycie wynosi co najmniej 3 gramy, co odpowiada 30-40 gramom suchej mąki owsianej.

Najcenniejszą jakością produktu jest wpływ na układ trawienny. Rozpuszczalny w wodzie błonnik, jakim jest beta-glukan, dosłownie otacza żołądek, podczas gdy nierozpuszczalny błonnik poprawia jelita.

Normalizacja czynności jelit

Udowodnione w ostatnich badaniach działanie immunomodulujące owsianki osiąga się dzięki temu, że składniki zbóż optymalizują pracę i poprawiają mikroflorę największego narządu odpornościowego - jelit. Ma to pozytywny wpływ na ogólny stan zdrowia.

Działanie prebiotyczne zapewniane przez obecność beta-glukanu w płatkach owsianych aktywuje wytwarzanie pożytecznych bakterii, w tym bifido, i hamuje rozwój szkodliwych. Dlatego płatki owsiane to niedrogi produkt, który może zastąpić prebiotyki dość wysokim kosztem.

Jak gotować owsiankę owsianką ">

Na jedną standardową porcję połóż jedną część płatków (30 gramów) i cztery lub pięć części płynu (120-150 ml). Wszystko zależy od preferowanej gęstości. Zboża wkłada się do płynu doprowadzonego do wrzenia, a następnie gotuje na wolnym ogniu przez kolejne pięć lub dziesięć minut. Możesz gotować zarówno w wodzie, jak i mleku.

Aby osłodzić owsiankę, nie zaleca się dodawania dżemu lub cukru. Lepiej zastąpić je owocami. Niedrogi i niedrogi banan będzie idealnym wyborem. Drobno posiekana połowa tego owocu wystarczy na jedną porcję.

Czy gluten zawiera jakieś płatki owsiane?

Połączenie mleka i banana u niektórych osób może powodować wzdęcia. Wynika to wyłącznie z kombinacji tych składników, jest sygnałem do odmowy użycia banana lub mleka. Osoby z nietolerancją laktozy muszą gotować owsiankę tylko z wodą.

Wniosek

Wystarczy zjeść na śniadanie 30-40 gramów płatków owsianych, aby poprawić stan zdrowia, ze względu na zdolność tego zboża do obniżenia złego cholesterolu, normalizacji poziomu cukru we krwi i zwiększenia funkcji ochronnych organizmu ze względu na wzrost populacji pożytecznych bakterii w jelitach.

Ciekawe Artykuły