Przepisy na piersi z kurczaka

Pierś z kurczaka to bardzo pożywny produkt, który jest niezbędny dla osób, które wybierają sport jako styl życia. Internet jest pełen wszelkiego rodzaju przepisów na robienie piersi z kurczaka. Jednak nie wszystkie z nich są zgodne z zasadami zrównoważonego żywienia.

Co oznacza zbilansowana dieta "> witaminy). Jednocześnie uwaga skupia się na" odpowiednich węglowodanach ", nienasyconych tłuszczach, lekkostrawnych białkach.

Spis treści

  • 1 Zdrowe odżywianie i rola piersi z kurczaka
  • 2 Informacje o wartości odżywczej i skład piersi z kurczaka
  • 3 metody gotowania
    • 3.1 Gotowany filet z kurczaka
    • 3.2 Gotowanie na parze
    • 3.3 Pieczenie z folii
    • 3.4 Grill
  • 4 wszechstronne porady dotyczące soczystego i aromatycznego filetu

Zdrowe odżywianie i rola piersi z kurczaka

Niepowodzenie organizmu w uzyskaniu jakiegokolwiek składnika niezmiennie prowadzi do problemów związanych z zaburzeniami metabolicznymi, prowadząc do utraty energii, zwiększonego zmęczenia, osłabionej odporności, a nawet zaburzeń neurologicznych. Na przykład przedstawiciele płci pięknej bledną na naszych oczach: włosy stają się kruche, skóra nabiera niezdrowego odcienia, a atrakcyjny, dziarski wygląd gdzieś znika.

Zdrowa dieta ma na celu utrzymanie doskonałego zdrowia, wyglądu, przyczynianie się do owocnej pracy, produktywnych treningów. Wszyscy wiedzą, że białko jest materiałem budulcowym dla naszego organizmu. Jeśli celem osoby jest ukształtowanie topografii mięśni, konieczne jest zadbanie o wystarczające spożycie białka w organizmie. W przeciwnym razie nie powinieneś myśleć o pięknej sylwetce lub budowaniu mięśni.

Pierś z kurczaka o minimalnej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości białka, jest doskonale trawiona i jest jednym z głównych pokarmów dietetycznych. Takie właściwości stały się fundamentalne dla włączenia piersi z kurczaka do diety sportowców.

Informacje o wartości odżywczej i skład piersi z kurczaka

Na 100 piersi z kurczaka:

  • Białka: 23, 6 g.
  • Tłuszcze: 1 g.
  • Węglowodany, 0, 4 g.
  • Kalorie: 113 kcal.

Oprócz dobrego indeksu białkowego pierś kurczaka jest pełna wszelkiego rodzaju przydatnych pierwiastków śladowych (potas, cynk, fosfor, żelazo). Amerykańscy dietetycy, którzy przeprowadzili badanie tego produktu, doszli do wniosku, że pierś kurczaka zawiera dość dużą ilość melatoniny, która jest odpowiedzialna za zapobieganie starzeniu się komórek, przedłużając aktywny okres życia i młodości. Dzięki temu mięso z kurczaka uważane jest za jednego z liderów wśród źródeł białka wytwarzanego przez naturę.

Każdy, kto przynajmniej raz w życiu przestrzegał diety, poważnie uprawiając sport, wie z pierwszej ręki o trudnościach moralnych związanych z wchłanianiem tego samego jedzenia. Jednak sytuacja z filetem z kurczaka jest inna. W końcu z niego możesz ugotować niewyobrażalną liczbę pysznych potraw, które spełniają wszystkie zasady zdrowego odżywiania.

Metody gotowania

Podczas gotowania kurczaka w domu należy pamiętać o potrzebie utrzymania maksymalnej ilości białka i dodania minimalnej ilości tłuszczu. Dlatego najlepszym rozwiązaniem będzie gotowanie w podwójnym bojlerze lub grillowanie, gotowanie, pieczenie w piekarniku. Rozważmy bardziej szczegółowo każdą z metod.

Gotowany Filet Z Kurczaka

Ta metoda jest najczęstsza, ale nie można jej nazwać najlepszym rozwiązaniem, ponieważ podczas gotowania jedna piąta białka pozostaje w wodzie. Jeśli jesteś fanem gotowanego mięsa, to woda, w której zamierzasz zanurzyć kurczaka, musi zostać zagotowana. Ten środek pomoże zmniejszyć straty. Dodanie podczas gotowania cebuli, pietruszki, marchwi lub korzenia selera uwolni się od świeżego smaku. Sól jest niezbędna, gdy przygotowanie potrawy dobiegnie końca. Cała procedura powinna trwać dwadzieścia pięć minut.

Gotowanie na parze

Preferowany jest wybór na korzyść tej metody. Wybierając go, oszczędzasz maksymalną ilość białka. Możesz urozmaicić smak mięsa za pomocą warzyw dodanych do Twojego smaku. Przed gotowaniem filet kroi się na średnie kawałki i wraz z warzywami przesyła do podwójnego kotła. Po spędzeniu pół godziny jest gotowy do użycia.

Pieczenie folii

Aby uzyskać soczyste i aromatyczne mięso, uciekają się do pieczenia fileta z kurczaka w folii. Filet z kurczaka z warzywami (na przykład dynią, brokułami, pomidorami, cukinią, fasolą szparagową, papryką) i przyprawami umieszcza się w wstępnie złożonej kieszeni foliowej. Aby dodać wyrafinowania do smaku, możesz dodać sos sojowy lub odrobinę czerwonego wina. Następnie naczynie jest wysyłane do piekarnika i pieczone w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez około pół godziny. Tutaj, podobnie jak na parze, istnieje wiele odmian przypraw i warzyw. Zmieniając składniki, wprowadzając nowe, osiągniesz naprawdę oszałamiające rezultaty, będziesz pełny i zadowolony.

Grill

Powyższe opcje są bardziej przydatne niż grillowanie kurczaka, ale zdarza się, że oczekujesz gości, którzy nie do końca rozumieją pasję do zdrowego jedzenia. Jeśli chcesz zaspokoić ich potrzeby gastronomiczne, ale nie chcesz odstępować od swoich zasad, grill najlepiej pasuje. To prawda, że ​​nawet bez użycia tłuszczu nie będziesz w stanie wyrównać negatywnych aspektów ze względu na uwalnianie substancji rakotwórczych podczas smażenia. Dlatego pozostaw tę metodę w szczególnych przypadkach.

Dzisiaj przestrzeganie postulatów zdrowej diety jest znacznie łatwiejsze niż w dawnych czasach. Na półkach sklepów mnóstwo różnych produktów na każdy gust. Ponadto tak uniwersalna rzecz, jak multicooker, mocno wkroczyła w modę. Z jego pomocą, przy niewielkich kosztach czasu od zwykłej piersi z kurczaka, możesz stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło. Co więcej, ten wyczyn jest w stanie uczynić ludzi, którzy są amatorami w dziedzinie gotowania. Wystarczy zapoznać się z instrukcją dołączoną do produktu, umieścić filet i kalafior wewnątrz urządzenia, ustawić tryb „Pieczenia”, odczekać czterdzieści pięć minut i rozpocząć posiłek. Piękno gotowania w wolnym naczyniu polega na tym, że osoba, która nie ma umiejętności gotowania, jest w stanie ugotować porządną kolację. Kolejnym plusem jest niezdolność do odparowania użytecznych substancji z żywności.

Wszechstronne soczyste i pachnące końcówki filetów

Pierś kurczaka powinna być marynowana przed gotowaniem. Podstawą marynaty są produkty z odtłuszczonego mleka (kefir, jogurt), sos sojowy, sok z cytryny. Możesz wymieszać sto gramów jogurtu z dwiema łyżeczkami soku z cytryny i niewielką ilością sosu Tabasco.

Umieść pierś kurczaka w marynacie i trzymaj tam przez co najmniej pół godziny. Następnie wyślij mięso do podwójnego kotła, upiecz lub ugotuj dla pary. Bądź pewien, że dzięki swoim wysiłkom doświadczysz niespotykanej przyjemności.

Nie daj się zwieść dodając sól. Picie go w dużych ilościach prędzej czy później wpłynie na twoje zdrowie i ryzykujesz zepsucie naczynia. Faktem jest, że sól wyciąga płyn z mięsa. W rezultacie stanie się bez smaku i wytrawny. Wyrafinowani w gotowaniu ludzie preferują stosowanie różnych aromatycznych ziół, sosu sojowego, imbiru i wszelkiego rodzaju przypraw.

Długotrwała obróbka cieplna również kradnie smak. Oczywiście mięso nie powinno być surowe. Jednak trzydzieści do czterdziestu minut wystarczy, aby doprowadzić naczynie do pełnej gotowości.

Nie myśl, że wtajemniczenie w tajniki gotowania piersi z kurczaka zajmie dużo czasu. Niemniej jednak w tej sprawie musi być zręczność. Nie bądź zbyt leniwy, aby poznać całą mądrość, a nagrodą dla ciebie będzie stała obecność na stole pysznego i zdrowego jedzenia.

Ciekawe Artykuły