Żywność o wysokiej zawartości błonnika

• Co to jest błonnik?
• Dzienne zapotrzebowanie na błonnik
• Błonnik - syntetyzowany czy roślinny?
• Dlaczego współczesny człowiek ma niedobór błonnika?
• Jakie pokarmy zawierają najwięcej błonnika?
• Prawidłowe spożycie błonnika
• Stoły Fibre
• Wniosek

Aby nie doświadczać problemów trawiennych, osoba musi spożywać wystarczającą ilość błonnika dziennie. Zapewnienie dziennego spożycia pozwala na włączenie do diety pokarmów bogatych w błonnik.

Spis treści

• 1 Co to jest błonnik ”> 2 Dzienne zapotrzebowanie na błonnik
• 3 Błonnik - syntetyzowany czy roślinny?
• 4 Dlaczego współczesna osoba ma niedobór błonnika?
• 5 Które produkty spożywcze zawierają najwięcej błonnika?
• 6 Prawidłowe spożycie błonnika
• 7 stołów Fibre
• 8 Wniosek

Co to jest błonnik?

Jest to specjalny rodzaj węglowodanów zwanych błonnikiem pokarmowym, który nie jest trawiony w ludzkim ciele. Wchodząc do żołądka, przekształcają się w cząsteczki cukru, nie rozkładają się, są wydalane z organizmu.

Błonnik normalizuje poziom cukru we krwi, co ma bezpośredni wpływ na uczucie sytości i głodu. Dzięki tym specjalnym węglowodanom jedzenie przechodzi przez przewód pokarmowy (przewód pokarmowy). Niedobór błonnika pokarmowego w organizmie powoduje zaparcia, zaburzenia metaboliczne.

Dzienne zapotrzebowanie na błonnik

Dorośli i dzieci, według dietetyków, codziennie potrzebują około 20-30 g błonnika pokarmowego. Dieta przeciętnego człowieka z reguły nie obejmuje produktów, które są w stanie spełnić tę normę. Zwykle ludzie w każdym wieku spożywają maksymalnie 15 gramów błonnika dziennie.

Ćwiczenia zwiększają zapotrzebowanie na błonnik pokarmowy. Dla sportowców zaangażowanych w trening siłowy dzienna dawka wzrasta do 38-40 g. Jest to spowodowane wzrostem objętości i spożycia kalorii.

Błonnik - syntetyzowany czy roślinny?

Błonnik można przyjmować w postaci tabletek i suplementów sportowych. Zsyntetyzowane analogi są gorsze od roślinnych źródeł błonnika pokarmowego. W 150-200 g słoik błonnika stanowi 5-10%, czyli dwie dzienne diety.

W 100 g dodatków, których podstawą są nasiona lnu i ostropestu, potrzebne są muszle ziaren prosa, makuch, 5-15 g błonnika pokarmowego. Jako część produktu są one zawarte jako węglowodany, a zatem łyżeczka zawiera 1-2 g błonnika.

Dlaczego współczesny człowiek ma niedobór błonnika?

Powodem jest dieta, na którą składają się słodycze, przekąski, produkty z rafinowanej mąki, biały ryż do dekoracji, pakowane soki i inne produkty praktycznie pozbawione witamin i błonnika. Nie można wypełnić tego niedoboru złożonymi witaminami i syntetyzowanym błonnikiem.

Jeśli w menu nie ma warzyw, a owoce są spożywane w kandyzowanych lub innych postaciach z szybkimi węglowodanami, wpływa to negatywnie na zdrowie, zwiększa ryzyko rozwoju cukrzycy, chorób układu sercowo-naczyniowego i otyłości. Unikanie tego pozwala na stosowanie naturalnej żywności, która stanowi zdrową i zbilansowaną dietę.

Jakie pokarmy zawierają najwięcej błonnika?

Rośliny strączkowe, groszek turecki i zwykły, pełnoziarnista mąka pszenna, otręby i awokado zawierają około 10-15% błonnika pokarmowego z własnej suchej masy. Niewielka część każdego z tych produktów pozwala uzyskać około 5-10 g tego węglowodanu.

Błonnik jest spożywany z sałaty, białego i kalafiora, nieobranych ziemniaków, słodkich ziemniaków, kukurydzy, brokułów, dyni, marchwi, zielonej fasoli, szparagów, makaronu z pełnych ziaren pszenicy, gruszek, bananów, jabłek, truskawek, jagód, pomarańczy, rodzynek, mango, orzechy.

Prawidłowe spożycie błonnika

Nadmiar błonnika ma również swoje negatywne konsekwencje. Jedzenie dużych ilości błonnika pokarmowego może powodować wzdęcia. Ten specjalny węglowodan zmniejsza wchłanianie składników odżywczych niezbędnych sportowcom przestrzegającym diety w celu zwiększenia masy mięśniowej.

Stawka dzienna najlepiej jest stosować na kilku etapach:

• 5 g na śniadanie - owsianka lub muesli;
• 10-15 g na obiad - rośliny strączkowe lub brązowy ryż, owoce;
• 10 do 15 g na obiad - awokado, zielone warzywa.

Menu może się różnić. Najważniejsze jest przestrzeganie zalecanej normy.

Stoły Fibre

Dane tabelaryczne opierają się na „idealnych wskaźnikach” i nie mogą być postrzegane jako źródło 100% prawdziwych informacji. Ilość błonnika pokarmowego zależy od metody uprawy i zastosowanego dalszego przygotowania. Gotowanie zmiękcza błonnik, co ułatwia organizmowi trawienie i wchłanianie tego węglowodanu.

Nie wszystkie tabele są wiarygodne. W wielu grejpfrutach znajduje się na szczycie listy źródeł błonnika. Sto gramów płodu zawiera maksymalnie 1, 5 g. Lepiej jest skupić się na tym, które pokarmy mają więcej błonnika niż tylko liczby.

Wniosek

Błonnik jest niezbędny do utrzymania normalnej funkcji trawiennej. Nie można go w pełni zastąpić zsyntetyzowanymi analogami, ale musi wejść do organizmu wraz z naturalnym pożywieniem.